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同仁堂燕窝的价值是众所周知的，但大多数人会根据自己的需要购买几个月的燕窝以图方便。从品牌店购买的燕窝通常含水量低，不易发霉和变质。然而，如果你买的燕窝含水量高，很难说它的保质期。在这里，小编分享了几种保存燕窝的方法，希望能提供一些帮助。
1、干货保存：
燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货必须存放在密封、防潮、通风、阴暗的地方。零售燕窝应密封存放在阴凉干燥处，避免阳光暴晒；批发燕窝密封存放在冰箱冷冻柜（0——2℃）。
购买后，您可以将其放入冰箱的保鲜盒或密封保鲜袋中。或者在彻底干燥后（但不要在阳光直射下），将其放在阴凉、通风、无湿气的地方。如果燕窝因处理不当而轻微发霉，可用牙刷蘸少量水擦拭并风干（切记不要晒干，会严重影响质量）。注意：如果发现燕窝是湿的，建议将其风干，即使将其储存在冰箱中。
如果燕窝已发酶变黑了，就不能再吃了，因为燕窝已经被细菌侵蚀，营养物质已经流失。燕窝是一种非常珍贵的食物，必须妥善保存。
特别注意：干燥的燕窝应存放在阴凉干燥的地方。最好注意通风、防潮、防霉和冷藏。在保存鸟巢的过程中，经常检查鸟巢是否潮湿或发霉。将干燕窝放入冰箱时，必须密封好，不能与味道强烈的东西放在一起，否则会交叉味道，影响后续的味道
2.湿货（已浸湿）的保存：
在一个干净的容器中，密封以防止水和油。可保鲜或冷藏7-15天。最好尽可能多地使用，不要一次泡发太多。因为泡发的燕窝随着贮藏时间的延长会造成一定程度的营养损失。
3。浓缩保存：
燕窝在打开前存放在冰箱里。请在打开后尽快食用。若没有一次性吃完，也是储存在冰箱里。
4.浸泡后的燕窝保存：
浸泡后，将燕窝沥干，按每份量（约25g）包装，并用保鲜膜紧紧包裹，以避免味道。然后放入冰箱冷冻。吃燕窝的时候，把它拿出来解冻炖。不要反复解冻冰冻的燕窝。
以上是几种保存燕窝的方法。一般来说，只要按照正确的方法保存燕窝，就可以取得良好的效果。
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